Sushi de Fish & Chips :
Prenez un maquerot (demandez à votre poissonnier qu'il le vide), enroulez le dans du papier journal, ajoutez quelques chips. Le tour et joué ! Voici un plat "So British" avec une pointe d'exotisme Asiatique, qui ne gâche rien.
lundi 24 août 2009
Tatin de flageolets aux cornichons
Tatin de Flageolets aux Cornichons et Olives vertes :
Prenez des petits moules, cela fera plus d'effet auprès de vos convives ! Parsemez le fond d'haricots en boîte, de cornichons coupés en rondelle, et d'olives vertes. Recouvrez de pâte feuilletée toute faite. Enfournez !
Lorsque la pâte est cuite, sortez et retournez les Tatins, arrosez avec du sirop d'érable. Vous allez surprendre vos invités !
Prenez des petits moules, cela fera plus d'effet auprès de vos convives ! Parsemez le fond d'haricots en boîte, de cornichons coupés en rondelle, et d'olives vertes. Recouvrez de pâte feuilletée toute faite. Enfournez !
Lorsque la pâte est cuite, sortez et retournez les Tatins, arrosez avec du sirop d'érable. Vous allez surprendre vos invités !
vendredi 17 juillet 2009
Côtelettes au fagot de Basilic brûlé
Côtelettes au fagot de basilic brûlé :
mettre sur la grille du barbecue des côtelettes d'agneau. Faire bien noircir et verser dans l'assiette. Si elle casse, c'est qu'elles sont à point, vous pourrez la recoller ou la scotcher. Recouvrir d'un fagot de basilique desséché( ceux en pots finissent toujours par se dessécher) et mettez y le feu. Cela donnera un parfum très agréable à votre viande.
jeudi 16 juillet 2009
Papillotes de têtes de sardines aux citrons déconfits
Papillotes de têtes de sardines :
demandez au poissonnier des têtes de sardines (c'est très économique), disposez les dans une feuille de papier aluminium avec du gros sel, refermez et portez au four chaud une vingtaine de minutes. Servir avec quelques olives en boîte, et un citron un peu vieilli, qui relèvera avantageusement le plat. Voici un plat qui rappelle délicieusement les bords de mer.
mardi 30 juin 2009
Spaghetti aux Champignons
Glace à la fraise
Glace à la fraise :
Prenez un bol, disposez quelques
fraises, ajoutez de l'eau, et mettre au congélateur. N'oubliez pas de sortir la glace quelques minutes avant de déguster ! Cette glace bien qu'un petit peu dure, est très légère en calorie !
Prenez un bol, disposez quelques
fraises, ajoutez de l'eau, et mettre au congélateur. N'oubliez pas de sortir la glace quelques minutes avant de déguster ! Cette glace bien qu'un petit peu dure, est très légère en calorie !
jeudi 18 juin 2009
Soufflé à l'Alsacienne
Soufflé à L'Alsacienne :
Mélangez du beurre fondu, de la farine, du lait avec 3 œufs entier battus,
rajoutez un bon sachet de levure chimique et quelques restes de fromage,
Versez dans un moule à soufflé, et enfournez dans un four très chaud 1 heure et 45 minutes,
soyez prêt, le soufflé n'attendra pas !
samedi 30 mai 2009
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